بيسكوتارت
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج

كيك رغيف الموز

29 ديسمبر، 2022
في الكيك والبسكويت
الوقت المتوقع للقراءة: 1 min read
Share on FacebookShare on Twitter

كيك الموز الطري

إذا كنت تفتشين عن كيك بمذاق رائع و مميز و يليق به لقب كيك المذاق الرفيع ,أعتقد أنك ستجدين ضالتك في وصفة كيك رغيف الموز .

تسألني بعض السيدات : لدي موز ناضج جداً و قشرته أصبحت سوداء اللون هل أرميه ؟ لا سيدتي يمكنك أن تصنعي منه كيك لذيذ و طري , تخيلي هذا التناغم الرائع بين طراوة الكيك و قرمشة الجوز و نكهة القرفة والموز , يمكنك أيضاً تزيينه بكريمة الجبنة .

لن يستغرق خلط هذا الكيك أكثر من 10 دقائق بالإضافة إلى أنك لن تحتاجي إلى خفاقة كاتو فملعقة مطاطية أو خشبية ستفي بالغرض يمكنني تصنيف هذا الكيك على قائمة ( وصفات سهلة و سريعة ).

في الفترة الأخيرة وجهت اهتمامي لتصوير بعض الوصفات على شكل فيديو كخطوة إضافية في شرح بعض الوصفات لتعم الفائدة أكثر كما هو الحال في وصفتنا اليوم .

هناك نقطتين هامتين لنجاح هذه الوصفة لذلك يمكنك مشاهدة طريقة إعداد كيك رغيف الموز بكل خطواته و أسرار نجاحه على اليوتيوب على قناة بيسكوتارت

أتمنى تجربوا الكيك و تستمتعوا فيها مع عائلتكن و ضيوفكن

كيك رغيف الموز

المقادير :

¾ كوب جوز مفروم

¾ 1 كوب طحين

ثلاث أرباع  كوب سكر ناعم الحبيبات

1 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر

¼ ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم

رشة ملح

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

2 بيضة حجم كبير ( مخفوقة قليلاً )

½ كوب زبدة مذوبة و مبردة ( تعادل 100 غ )

3 موزة كبيرة ناضجة جداً ( أو ) 5 موزات حجم وسط ( بالوزن الكمية تعادل 500 غ )

ا ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو بودرة

الطريقة :

  1. يحمى الفرن على 180 مئوية و يوضع رف الفرن في الوسط .
  2. يحمص الجوز في مقلاة غير لاصقة بدون أي مواد دهنية ثم يوضع في وعاء صغير و يترك يبرد .
  3. يدهن قالب مستطيل قياس ( 13 × 23 سم ) بالزبدة و يرش بالطحين , يترك جانباً .
  4. في وعاء كبير ينخل الطحين مع البيكينغ باودر , بيكربونات الصوديوم , القرفة و الملح , يضاف السكر و الجوز و يحرك الجميع جيداً بمضرب سلك , تترك المواد الجافة جانباً لحين استعمالها .
  5. يقشر الموز و يوضع في محضرة الطعام و يهرس حتى يصبح ناعم جداً ثم يوضع في وعاء عميق , يخفق البيض بالشوكة و يضاف فوق الموز و يقلب معه ثم تضاف الفانيليا و الزبدة المذوبة و المبردة و يخلط الجميع جيداً بملعقة مطاطية ( سباتيولا ).
  6. يسكب مزيج المواد السائلة فوق المواد الجافة و نحرك بملعقة مطاطية حتى تتجانس المواد فقط دون مبالغة في الخلط .
  7. يسكب المزيج في القالب و يسوى سطحه .
  8. يخبز في الفرن الحامي لمدة 55 حتى 60 دقيقة , لاختبار نضج الكيك ندخل فيه عود خشبي فإذا خرج نظيفاً هذا يعني أن الكيك أصبح ناضجاً .
  9. يوضع القالب ليبرد على شبك لمدة 10 دقائق ثم يقلب على نفس الشبك و يترك يبرد تماماً

سر نجاح الكيك :

  1. لنجاح الكيك يستخدم الموز الناضج جداً و الذي بدأت قشرته تميل للون الأسود .
  2. عدم المبالغة بخلط المواد السائلة و المواد الجافة لأن ذلك سيجعل الكيك قاسياً و مطاطياً نخلط فقط حتى نلاحظ أن المواد الجافة تشربت المواد السائلة.
الوسوم: بيضبيكربونات الصوديومجوززبدةقرفةموز
المقالة السابقة

سلطة الفجل و الجزر

المقالة التالية

مربى التفاح

مرتبطة مقالات

كيك رغيف اليقطين
الحلويات

كيك رغيف اليقطين

4 فبراير، 2022
كب كيك اليقطين بالبهارات
الحلويات

كب كيك اليقطين بالبهارات

7 ديسمبر، 2021
الكيك والبسكويت

مافن الفانيليا مع حبيبات الشوكولا

18 يوليو، 2022
الكيك والبسكويت

مافن الشوكولا بدون بيض

19 يوليو، 2022

اترك تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

الأكثر مشاهدة

المعجنات

كعك التمر (خبز محشي تمر)

كعك التمر (خبز محشي تمر) وصفة من غروب نكهة عربية سبق و حكيتلكن عنو و هو تجمع للمدونين العرب بهدف...

من قبل biscotart
11 مايو، 2022
حلويات شرقية

طريقة عمل الناطف الحلبي بالبيت

ناطف قلبي على ناطف :D الوصفة الأصلية الحلبية للناطف بتنعمل من شرش الحلاوة ( و يسمى العصلج أو عرق الحلاوة ) تأمين...

من قبل biscotart
18 أبريل، 2023

مضافة حديثاً

أساسيات

كمبوت الخوخ ( الدراق ) و كمبوت الأجاص

كمبوت الخوخ ( الدراق ) و كمبوت الأجاص متوفرين دوما بكل السوبر ماركت بكل أوقات السنة و إلهن استخدامات كثيرة...

من قبل biscotart
16 سبتمبر، 2023
خل التفاح في زجاجة
أساسيات

طريقة عمل خل التفاح الطبيعي في المنزل

.خل التفاح خل التفاح من الوصفات يلي بستمتع بتحضيرها خاصة إنو استخدامه يكاد يكون بشكل يومي خاصة مع طبق السلطة...

من قبل biscotart
25 أغسطس، 2023
بيسكوتارت

سها قمند: أهلا بكم جميعاً 🙂 يسعدني أن ألتقي بكم عبر Biscotart اسمي سهى قمند من مدينة حلب خريجة كلية الاقتصاد -في عام 2002- أعمل حالياً كمدرسة في الثانوية التجارية وكم يسعدني أن أنقل العلوم لجيل المستقبل.

اختر حسب التصنيف

  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • أشغال يدوية
  • الأرز
  • الأطباق الثانوية
  • الأطباق الرئيسية
  • البيض
  • التواصي
  • الحبوب
  • الحساء
  • الحلويات
  • الخضار
  • الدجاج
  • السلطات
  • الكيك والبسكويت
  • اللحوم و الكبب
  • المربيات
  • المشروبات
  • المعجنات
  • المقبلات
  • المكرونة
  • الوصفات
  • باردة
  • حلويات شرقية
  • حلويات غربية
  • ساخنة
  • ساندويتش
  • كيكات
  • مقالات

اشترك بالقائمة البريدية

ابحث عن طبقك المفضل

لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج

2021 © بيسكوتارت - جميع الحقوق محفوظة . | صُمم من قبل بيترونكس

لايوجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
  • الرئيسية
  • الوصفات
    • الأطباق الرئيسية
      • الأرز
      • المكرونة
      • الخضار
      • الحبوب
      • الدجاج
      • اللحوم و الكبب
    • الأطباق الثانوية
      • السلطات
      • المقبلات
      • الحساء
      • البيض
      • المعجنات
      • الصلصات
      • ساندويتش
    • الحلويات
      • المربيات
      • الكيك والبسكويت
      • حلويات غربية
      • حلويات شرقية
    • المشروبات
      • باردة
      • ساخنة
  • أدوات المطبخ
  • أساسيات
  • تواصي الكيك
  • مقالات

2021 © بيسكوتارت - جميع الحقوق محفوظة . | صُمم من قبل بيترونكس

لطلبات الكيك والإعلان
بيسكوتارت تواصل معنا
لطلبات الكيك والإعلان | تواصل معنا عبر تطبيق WhatsApp