مع بدء العد التنازلي لعيد الأضحى أكيد بدينا بتحضير الحلويات أو التخطيط لعملها و بما إنو العيد السنة جاي بتوقيت العودة للمدارس و ست البيوت مشغولين مع الأولاد حبيت أشاركن بوصفة بسكويت لانكشير . وصفة سوبر سهلة سوبر طيبة للعيد رح يحبوها الكبار و الصغار . بسكويت لانكشير من الوصفات...

البندورة المجففة من الوصفات المشتركة بين أغلب البلدان و كل بلد إلو وصفاتو الخاصة لآستعمالها , في بلدان بستخدموها بالشوربة أو البيتزا و في بلدان بالسلطات و في بلدان بالطبخ , و نحن بسوريا أكتر شيم نستخدمها مع الكبة النية  ( الوصفة هنا ) و الإيج  ( الوصفة هنا )...

ما هو الكشري ؟ الكشري من أشهر الأكلات الشعبية المصرية وتتكون من المعكرونة والأرز العدس الأسود والبصل المقلي وصلصة الطماطم والتقلية ويعتبر الكشري أكلة منخفضة الكلفة عالية السعرات الحرارية هل الكشري يشبه المجدرة ؟ بمصر بيقولو كشري و بلبنان بيقولو مدردرة و بسورية  بيقولو مجدرة الأساس واحد رز مع عدس و بصل دهبي مقرمش ....

للوهلة الأولى لما أي شخص يشوف الصورة رح يسألني سها كيف عاملة الكيك و البودينغ هيك ؟؟!  بتتذكرو بأفلام كرتون لما بتخطر ببال الشخص شي فكرة عبقرية كيف بتضوي لمبة فوق راسو J  لما تشوفو الوصفة و صور التحضير رح تضوي عندكم لمبة كمان . حبيت أنشر هالوصفة لأنو في...

في المطبخ التركي طبق الشوربة من الأشياء المهمة يلي لازم تكون على السفرة  . هذه الوصفة لها معزة خاصة بقلبي و الحقيقة كل الأكلات التركية يلي تعلمناها من جدتي إلها معزة خاصة لأنها بتذكرني ببيت جدتي و طفولتي . بتذكر لما كنت صغيرة و نقعد على السفرة ببيت جدتي و...

  فطائر رول فيكن تسموها رولات الزعتر أو لفائف الزعتر الاسم ما منختلف عليه المهم الطعم الرائع و الشكل الحلو يلي رح يلفت نظر الأطفال أو الضيوف . تحضير عجينة فطائر الرول في قمة السهولة بتختمر بسرعة و بالفرن ما بتحتاج أكتر من 10 أو 12 دقيقة و بتكون جاهزة...

الباذنجان من الخضار يلي بحسها خضار ملكية , تقريباً موجود بكل تصنيفات الطعام يعيني من الحلويات عنا مربى الباذنجان و من المقبلات عنا المتبل و البابا غنوج و المكدوس و المخلل و من الطبخات سماقية و مسقعة البانجان و غيرها كتير من الأصناف يعني بيستحق لقب ملك الخضار بجدارة :)...

أكلة تركية لذيذة كتير البعض بيعرفها و البعض الأخر يمكن تكون جديدة عليه , الإسم بالتركية (  karınyarık ) على الغوغل بتشوفو كلمة وحدة لكن هو عبارة عن كلمتين (karın ) معناها بطن و (yarık) معناها شق و هالتسمية مأخوذة من طريقة تحضير الباذنجان لأنو رح نعمل شق ببطن الباذنجانة...

اليوم موعدنا مع وصفة من نكهة عربية يلي أسعدتنا بتقديمها صديقتي غدير عبد الرازق يلي اختارتلنا وصفة من رائعة من الوصفات التراثية الفلسطينية وبالاخص من مدينة نابلس والتي اشتهرت قديما في هذا الخبز ( خبز الفتوت الفلسطيني ) حيث كان ملازما لوجبة الافطار في ذلك الوقت , و رح أتركن...

في حدا هون معنى بحب المربى مووووووووت متلي ؟؟؟ إذا كان الأمر كذلك معناها لازم تجربوا مربى الشمام ( مربى البطيخ الأصفر )قبل ما يفوت موسم البطيخ نكهة جديييييدة تماماً كل الأشخاص يلي داقو مربى الشمام  عندي (طبعاً أنا بدوقن بدون ما قول شو الوصفة و بحزرن ) الكل يقولو...