الوالدة كتير مشهورة باليلانجي يلي بتعملوا و الله يخليلي ياها حبيت تهدينا هالوصفة أنا ما مديت إيدي غير ع الأكل و التصوير طبعاً هي بتعملوا ع النظر و المرقة بدوقها بعد ما تغلي و بتركزها و دوماً بيطلع طيب بس بقيت معها بالمطبخ حتى قيس المقادير . سبحان الله في...

متبل الباذنجان المقلي من المقبلات اللذيذة برمضان و بأي وقت من العام مرات كتيرة بفكر إنو أي مطبخ عالمي مشهور بأكلاتو الطيبة متل المطبخ الحلبي , كيف أجدادنا اخترعو الوصفة , يا ترعى قعدو يفكرو بتمازج النكهات و إنو ممكن نحط المكون الفلاني مع التتبيلة كذا و كذا و لا...

بهالشوبات ما في أطيب من شي بارد ببرد ع القلب و لما يكون بنكهة الكرميل ( مربى الحليب ) و شوية مكسرات محمصة شي فاخر و ملوكي . و بما إني وعدتكن أنشر وصفات لاستخدام مربى الحليب هي أول وصفة خص نص لشوبات الصيف . هالبوظة ظريفة تاكليها لوحدها أو مع...

  فليفلة مقلاية مع الكزبرة و الثوم أكلة صيفية بامتياز خفيفة نضيفة و ما بستغرق وقت كتير  لتكون جاهزة , ممكن تعتبريها طبق جانبي أو مقبلات مع السلطة و الخبز السوري شي روووعة . إذا كنت من العائلات يلي بتحب تحضر عدة أصناف مقالي للغداء متل مكمور الباذنجان أو باذنجان...

مربى الحليب وصفة قريبة من الحليب المكثف المحلى , بس بتكون أسمك و فيها طعمة كرميل لذيذة و بدوب بالتم يعني شي قريب من صوص التوفي  , ممكن تاكليها متلي من المرطبان مباشرة أو تستعمليها للكيك و البوظة أو حسب ما تحبي أطلقي العنان لمخيلتك , أهم شي إنو الحليب...

كم يوم و بيطل علينا العيد و كل عام و أنتو بخير و الله يجعلها أيام مباركة و أيام فرحة و أمان للكل , هالوصفة كتير صبايا طلبوها مني و أنا ع الوعد حبيت قدمها لحتى تكون وحدة من تشكيلة حلويات العيد , الوصفة للسيدة منال العالم سهلة الإعداد و...

قهوة و لا شوكولا ؟ ......طيب شوكولا و لا قهوة ؟......... و ليش الحيرة منجمعن مع بعض بيطلع تروفل بنكهة القهوة أو إذا صحت التسمية شوكولا بنكهة الفخامة . صحيح أنا من الناس يلي ما بتشرب قهوة بس بمووووت عليها إذا كانت مع الحلويات و يا عييييني لما تكون مع...

يمكن الفكرة تكون جديدة و غريبة لبعض الناس ولكن الأشخاص يلي داقو مربى الخوخ من قبل رح يقول يممممي . السنة كانت أول مرة بجرب فيها مربى الخوخ اللون طلع روعة سبحان الخالق و الطعم رائع مع مزة لطيفة و أكتر شي عجبني قوامو , القوام شبه جيلاتيني و مناسب...

موسم المشمش بدأ و ستات البيوت مشغولين بتحضير المونة للشتاء وحبيت قدم مربى المشمش المهروس على طريقة والدتي الله يخليها. يتسأل الكثير عن طريقة عمل مربى المشمش المهروس الطريقة التقليدية للمربى الممروت هي إنو بعد ما نستخرج بذر المشمش يوضع المشمش في وعاء عميق مع البذر ثم يهرس بالأصابع لكن...

الغربة حلوة و مو حلوة , حلوة لأنك بتتعرفي على بلاد جديدة و حضارة مختلفة و بتعاشري ناس بعيدين عن ثقافتك و أسلوب تفكيرك هالشي بخليكي مرنة أكتر بالحياة و بيعطيكي قوة و خبرة , بتتعلمي شغلات كتيرة و بتعتمدي ع حالك بكل صغيرة و كبيرة , و بتصير عيلتك...