إنك تحطي كل مشاعرك و أحاسيسك بهيك طبق و تمسكي أول قطعة بان كيك و يتسرب صوص الشوكولا من بين أصابعك و أنت منهمكة و مو حاسة بالدنيا حواليكي و لما تخلصي يكون دقنك مليان شوكولا و البلوزة كمان ...... آآآآه شعور لا يدركه إلا عشاق الشوكولا . هي الوصفة...

الشوندر من الخضار المظلومة بشكل عام لقلة الوصفات التي تستخدمه على الأقل في عالمنا العربي رغم فوائده العديدة للجسم , لذلك أحببت أن أشارككم هذه كيك الشوكولا بالشمندر . أكيد للأشخاص الذين لا يحبون الشوندر مثلي J سيتسألون هل تظهر نكهة الشوندر في كيك الشوكولا بالشمندر؟!! الإجابة لا النكهة الأكثر...

مربى السفرجل المبشور أو القطع مطبوخ على الأصول بالطريقة الحلبية , طريقة سهلة فقط سفرجل طازج مبشور و سكر و ليمون :) فإذا كنتl من عشاق المربيات معناها لازم يكون هالمربى على قائمة أطايب الفطور , أنصحكم بتجربة هذا المربى فبمجرد أن يختلط السفرجل المبشور مع مزيج السكر و الماء...

كفتة باليقطين من أطيب الأكلات التي ورثتها عن جدتي الله يرحمها , تعلمتها والدتي منها و أنا بدوري عشقتها من الصغر و تعلمتها و اليوم أود مشاركتكم بهذه الأكلة الرائعة و السهلة أيضاً . الأكلات المحضرة من اليقطين أو ما يسمى ( القرع الشتوي ) في عالمنا العربي قليلة جداً...

يا عيني يا عيني على مربى اليقطين الحلبي , نحن بحلب نسميه ( مربى القرعة ) بيقرش قرش و طعمته رائعة و لونه أشقر بيفتح النفس و مع القليل من الفستق حلبي ضيافة تقدم للملوك . أغلب بلدان العالم تقدم المربى كصنف من أصناف الفطور لكن ما يميز عبقرية المطبخ...

شوربة العدس بالحامض من أطيب الشوربات يلي دقتها بحياتي , شوربة مغذية جداً جداً وطعمتها مميزة و بتلاقي استحسان كل أفراد العائلة . هالشوربة تعلمتها من ست لبنانية و سبحان الله كل ما كنت شوف حدا ببرنامج طبخ على التلفزيون عم يطبخها ما كنت أقتنع إنها طيبة ,  ليش ما...

حراء اصبعه باللبن الزبادي أكلة سريعة و خفيفة خاصة للعشاء , مكوناتها بسيطة و متوفرة بكل بيت و الأحلى من هيك إنو إذا عندك خبز بايت أحسن ما ترمي ممكن تستغلي بأكلة طيبة ما باتاخد منك أكتر من ربع ساعة و بتكون جاهزة على السفرة . اول مرة أكلت حراء...

  وصفة بسكويت الزجاج رح تلفت إنتباه الكبار و الصغار بالشكل و الطعم و الكل رح يسألك شلون عاملتيها , أنا استخدمت شكل الوردة لأني حبيت شكلها بس ممكن تستخدمي الشكل يلي بتريدي أو حسب ذوق أولادك . الأولاد كتير رح ينبسطو بمساعدتك بتحضير بسكويت الزجاج يعني شوي بيحطو بون...

الفانيليا بمجرد ذكر هذه الكلمة سيتبادر للذهن تللك الحلويات اللذيذة ذات العبير الرائع فهي إحدى النكهات القوية التي نستخدمها في الحلويات و المخبوزات بكثرة و تكاد تكون من المنكهات التي يعشقها الجميع و نستخدمها في حلوياتنا بشكل اعتيادي , لكن هل فكرتم مرة من أين أتت ؟ ما هو مصدرها...

عندما تزور إحدى العائلات الحلبية و تقوم ربة المنزل بتقديم مربى النارنج أو كما يسمونه في حلب ( مربى النانورج ) لابد أن تدرك أنك ضيف عزيز و إنك غالي و مدلل  :) و بمجرد أن تتذوق أول لقمة منه ستشعر بتناغم نكهة النارنج مع حشوة القشطة أو القيمق و...