برك باللحمة من وصفاتنا العربية التراثية يلي أكيد ما إلنا غنى عنها بشهر رمضان المبارك أو بالعزايم و البوفيهات . عادة هالنوع من البرك بيتحضر إما بعجينة الفيلو ( عجينة البقلاوة الجاهزة ) أو الرقائق المدورة الجاهزة . لكن بعد ما نزلت البوست السابق ( عجينة البرك و السمبوسك )...

عجينة البرك ممكن تكون متوفرة بكل سهولة بأي ماركيت , لكن بالمقابل في بلدان غير متوفرة فيها عجينة البرك لا غنى عنها بالمطبخ العربي و بتدخل بتحضير عدة وصفات مثل برك اللحمة و برك الجبنة و الأوزي لذلك حبيت اليوم شارك معكم وصفة عجينة البرك و السمبوسك تحضير العجينة سهل...

الدقيق ذاتي التخمير هو خليط يتكون من الدقيق العادي والبيكنج باودر والملح و يسمى بالعربية أيضاً الدقيق ذاتي الرفع أحيانا عندما تعجبنا وصفة ما في إحدى كتب الطبخ أو على الانترنت نجد أحد المكونات هو الدقيق ذاتي التخمير. بعض البلدان خاصة الأوربية يتوفر هذا النوع من الدقيق فيها بسهولة في...

لينزر كوكيز وصفة لذيذة تقدم في الأعياد و هي مستوحاة من حلوى لينزر تورت النمساوية ( تارت لينزر ) و تحديداً من مدينة لينتس . تقليديا ، يتكون تارت لينزر من طبقة مصنوعة من الدقيق والمكسرات المطحونة (تقليدياً يستخدم اللوز) والسكر و البيض والتوابل ثم تحشى بمربى التوت ثم تزين...

كورس الحلويات صرلي فترة غايبة عن الموقع بسبب انشغالي بكورسات الحلويات و إن شاء الله الفترة الجاية رح أرجع نزل وصفات جديدة على الموقع حبيت أشارك معكم شوية صور من كورس الحلويات الأخير الأصناف كانت على طلب الصبايا , أول شي كانو حابين بتعلمو تزين الكيك بكل المراحل و الكوكيز...

كيكة العودة من السفر طلبتها مني أختين بمناسبة عودة أخوهن من السفر و كانو حابين تكون الكيكة مفاجأة لأبوهن و أمهن و رتبوا كل التفاصيل مع اخوهن حتى يوصل من السفر بالسلامة و الحمد الله وصل و احتفلوا و كتير سعيدة إن حطوا ثقتهم فيني لحتى أجسد كل تفاصيل حكايتهم...

كيكة فانوس رمضان كنت مقررة أعملها قبل بداية رمضان لكن للأسف انشغلت كتير و بعدها بدي مع بداية شهر رمضان الكريم مريت بظروف صحية ما كنت بحسن معها إني أعملو خاصة إنو قوالب النحت بدها شغل و تعب كتير بعد 15 يوم الحمد الله اتعافيت و رجعت لصحتي و نشاطي...

شوربة الجزر و الحمص وصفة من المطبخ المغربي العريق المطبخ المغربي من المطابخ التي تتميز بتنوع بنكهاته كما أنه مشهور باستخدام البهارات و التوابل أخترت لكم هذه الشوربة اللذيذة يمكنكم تقديمها في رمضان أو في أي وقت من العام فهي غنية بمكوناتها الغذائية . بالرغم من أن المطبخ المغربي يستخدم...

إذا كنتم تحبون اليقطين فلا تفوتوا فرصة تجربة وصفة كيك رغيف اليقطين, فهو هش و يذوب بالفم غني بنكهة البهارات التي تليق جداً مع اليقطين . مع بداية فصل الشتاء بدأت بمشاركتكم عدة وصفات باستخدام بيوريه اليقطين مثل خبز اليقطين , كب كيك باليقطين , متبل اليقطين  . للأمانة ما...

متبل اليقطين بالطحينة ( متبل اليقطين على الطريقة السورية ) من الوصفات الجديدة و لكن بطابع شرقي . مرة أحد الأصدقاء قلي ما ضل شي غريب ما عملتي مربى البوملي و متبل الشوندر و حمص بالشوندر و شو لسى كمان ههههه , هي الوصفة كمان تحت رعاية شعار جدد نكهاتك...